美胶坊

一个专注于手工阿胶糕制作的分享自媒体!

阿胶和阿胶糕有什么区别?阿胶是原料,这就是本质区别

2019-11-23 美胶坊

阿胶是一种很常见的保健食品,阿胶对于女性来说都并不陌生,阿胶是补血的好产品,阿胶是由驴皮熬制而成,它具有滋阴润燥、滋补气血,对于贫血的女性朋友而言,多吃阿胶可以帮助面色恢复红润,还可以改善痛经等毛病,常吃阿胶的人要比不吃阿胶的人看起来年轻很多,而且对长期失眠的人有很好的改善作用,可以提高身体免疫力,预防疾病的发生。

有的人认为阿胶糕和阿胶只是叫法不同而已,事实上阿胶和阿胶糕俩者到底有什么区别呢?

一般阿胶都是原料,不能直接食用,需要加工做成药膳服用,而阿胶糕是直接可以服用的。
而阿胶糕用以黄酒泡制,熬制过程中添加了红枣、枸杞、黑芝麻、核桃等养生食品,与阿胶相比所含营养成分更加丰富,适宜全家老小服用。采用食品级真空包装的话,保存时间更长;同时方便携带,随时随地可以尽情享受。其中阿胶具有补血润肤的功能,是很多女性首选的保养品。芝麻对肝肾有很好的滋润作用,对于脱发、便秘、腰酸腿疼效果很不错,而黑桃仁适用于肾虚、头晕、食欲不振。


—  阿胶  —
阿胶于秦汉时期就有了,到今天已经有2000多年的历史,熬胶技艺被国家列入非物质文化遗产。阿胶性平、味甘,是传统的滋补、补血上品,以乌驴皮为主要原料。
市面上常见的阿胶块,属保健食品,其成分主要是驴皮,配以辅料冰糖、黄酒与豆油制成。食用方法较为繁琐,需要磨成粉冲服。
从保质期上讲:阿胶只要保存得当的话,是没有保质期的,相反越久越陈,越久越值钱。

QQ截图20191123200513.png

—  阿胶糕  —
阿胶糕的主要原料阿胶是由驴皮洁净去毛后熬制而成。阿胶糕的制作过程,是首先将阿胶在黄酒中浸泡,而后进行熬煮,再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。
不同的是阿胶糕的主料与辅料经过科学配比,营养更丰富,食用也更加方便。
从保质期上讲:阿胶加以各种辅料熬制而成,纯手工无添加的阿胶糕不添加防腐剂,靠的是黄酒的保鲜保质,冷藏保质半年,常温只有3个月。流水线上生产的阿胶糕一般都有各种添加剂,保质期相对长一点,一般保质期有一年。阿胶糕应放置于低温干燥处,冰箱冷藏后口感更佳。夏季或室温较高时,建议冰箱冷藏存放。

QQ截图20191123200357.png


看了阿胶与阿胶糕的介绍,相信工作忙碌馋嘴爱好养生的你,肯定是和我一样果断地选择了纯手工阿胶糕吧!

发表评论: